它，也曾是深圳的“初代网红”

不吝驱车1个多小时，或花高价跑腿费只为吃上它

“之前一又友挑升开车去买，成果卖完咯”

“早去才有买到的可能，否则跑空嘞”

“市面上卖客家茶果的一经很少了，好难吃到了”

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望望咱们的新栏目！

「 重回深圳老店 」

第❷期

001

“一直在这里，开了三十多年咯”

它，就是藏在盐田四村的邓祖传文糕点店，不错说是早期带火客家糯米糍的始祖，“咱们一经开了有三十多个岁首，传承了两代东谈主啦”。最火的时候，因为离市区较为远方，以致为它生息出过「专职代购」，为那些“望糕兴叹”的来宾们一解千馋。

专程来打包的东谈主，依然好多

绕着村子一齐随着同样走进来，熟练地看到了好多在恭候的身影，小店窗前也依然是南来北往的来宾。咱们到店的时候不外才下昼两三点，但作念好的茶果皆真实所剩无几了，完全莫得因为路线远方和期间更替备受“生僻”。

科技器用跨越了，也对峙手工制作

三十多年了，没变的依然是从早忙到晚没停过的手。如今多样机器器用一经跨越得绝顶发扬，但这里照旧对峙入辖下手工制作。走进厨房，邓姨和帮工大姨们熟稔的手部动作看得我是一阵惊叹。

店里的摆设装修，照旧没变

墙上年代久远的报纸和旧式经典的红色瓷砖流理台......总合计让东谈主回到了千禧年。小时候在客厅跟爸妈吵闹着非要看电视的场景，在那一刹百里挑一在目，宅子里这些熟练的摆设明晰地纪录着时刻荏苒的极少一滴。

002

“不早点来，照旧很难买到”

“雇主，还有什么？皆给我装了吧！”

“看下糯米糍她们要若干哦，当今唯有这些了！”

店里的客家茶果照旧那些，基本上没什么变化。诚然是加价了几块钱，但以当今的物价来看倒也平时，“能一直开着让咱们吃上就很好咯”。到店的时候，亏得我手快让邓姨弟弟留了一些最牌号的茶果，否则此次可就赤手而归了！

1° 花生糯米糍

“小妹别急，给你们留了几盒，等下尝尝！”

店里最抢手的就是邓姨作念的「花生糯米糍」，有好多东谈主皆是为这口糯米糍专门跑来盐田。泛泛皆是刚作念好就被东谈主一下买走了，稍稍来误点儿就吃不上了。

“花生碎皆是咱们我方过筛，本日炒好备着的呢。”

店里的整个茶果皆是每天现作念的，天刚微微亮，邓姨就要起来把糯米皮蒸熟，把本日所需要的材料完全提前准备好。看着邓姨包糯米糍的手速我连连惊叹，她边往里塞花生碎边转糯米皮，不必2分钟就能包完一盒。

拿得手就是个白义结金兰嫩的小胖墩，烟韧的糯米皮轻轻一撕扯，满满的花生碎就呼之欲出。这糯叽叽下是密致黄糖和香脆花生碎的奥密交融，极少皆不会太甜腻！

2° 鸡屎藤

“就是鸡屎藤作念的，是咱们客家东谈主过年过节皆要吃的茶果！”

“小妹，不要被名字吓到咯，鸡屎藤是一造就物哦”

大部分广东东谈主应该皆听到过「鸡屎藤」，但照旧有些东谈主乍一听到会合计有点不好闻，其实用鸡屎藤作念出来的茶果反而还甜甜的呢。

鸡屎藤一般皆是邓姨托家东谈主在山上采摘后，再运载到深圳，每年辉煌节前后也最是繁盛，是以客家文化里一直皆有提到“辉煌节就要吃鸡屎藤啦！”。送来的藤草要等邓姨摘去杂草和折叶后，能力磨成粉状加上花生粒搓成面团蒸。

出炉的时刻一般是15分钟，邓姨靠着这样多年的教训皆不必计时器，时刻一到就知谈要出炉了。鸡屎藤个头小小的十分有韧劲，仔细咀嚼还能尝到藏在其中的香脆花生粒，吃完嘴里还会有点浅浅的新鲜草本味儿。

3° 椰子/红豆/马蹄糕

“广式传统糕点嘛，这些皆很经典咯！”

店里常备的有三种，马蹄、红豆和椰子糕。这几款完全是老广们不会错过的糕点，大略一经是刻在DNA里了，是以绝不虞外它们是店里的东谈主气选手！

来的来宾好像不管点什么，皆一定会带上这些一谈打包，仿佛是什么沿袭成习的不行文规章，即使是再嘴刁的老饕皆忍不住多买几盒。

Q弹的马蹄糕内里还有着脆脆的马蹄肉，晶莹彻亮的十分漂亮。椰子糕的甜度也刚刚好，进口绝顶绵软爽滑，不堤防就被我炫光了一整盒！

003

“咱们，就念念着传承下去嘛”

“等一劣等一下，糯米糍作念完给你打包！”

邓祖传文的启动，是邓姨的婆婆一个东谈主在中英街推着小车售卖，冉冉越来越多东谈主很感有趣有趣，便在这里开了这家店面，也将时间传给了男儿儿媳，一开就是三十几年。下昼三四点，照旧有熙熙攘攘的来宾从这个小门走进来，运谈好的时候也许还能打包上十几盒，但大部分只可听到赶来的东谈主在慨叹，惊觉又来晚了。

“她要的皆莫得了，皆莫得了......”

“当今那些皆不作念了，差未几只剩咱们家了...”

面临那些驱车三四十公里前来的来宾和跑腿，邓姨他们早就习以为常，诚然来源也莫得念念过会有这样火爆，仅仅单纯念念把客家茶果文化传承下去，“ 深圳一经越来越少对峙作客家茶果的小店咯” ，而店名的“传文”等于这个道理。

“我女儿也接办了南头那儿的店铺，就一直作念下去嘛。”

邓姨认为如今是个不缺吃喝的年代， 关于那些信息爆炸下豪恣迭代的网红好意思食，唯有络续不务空名，就如同她们当今依然在对峙的，时刻会大浪淘沙，冉冉筛掉快销快闪式的浮萍，存留住竭诚和味蕾操心。

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“对邓祖传文糕点，他们有话说”

@vvv.：这家店！每次去盐田至少买五盒糯米糍！

@湯頭頭:酿俺攒吃，涎水荡荡耶流(-_^)

@dlllll：之前一又友挑升开车去买，今天终于看到你们报谈

@Helen：行为多样软papa糍粑的狂爱粉示意握狂啊！！！！！

念念吃！！！

邓祖传文糕点店

商业时刻

12:00（卖完就关门）

电话

地址

深圳市盐田区东海谈盐田四村126号新港超市后身一楼

tips：

1.无情专程前来的一又友，先打电话预订糕点；

2.店内莫得堂食，只可打包带走；

3.逐日糕点不一定固定，念念吃什么不错先打电话计划；